National Cheddar Day - Äta ost före läggdags
Vad är National Cheddar Day?
Cheddar är en hårdost. Den traditionella formen på cheddar är en cylinder, men den produceras också som ett block. Skorpan är slät och hård. I mitten är den jämnt halmgul, fast, kompakt och utan klumpar, till skillnad från Cheshire- eller Lancashire-ost. Smaken är mild, men den kan också vara kraftfull för dem som inte äter ost ofta. På grund av den stora spridningen varierar ostens kvalitet från område till område. Osten har gamla anor och tillverkades för första gången i byn Cheddar i sydvästra England.
Många konsumenter känner igen denna ost på den orange färg som traditionellt tillsätts. Den egentliga färgen på cheddarost är egentligen gräddvit eller vit, även om det har blivit vanligare med lite orange. Den skiljer sig från andra ostar genom den tillverkningsprocess som kallas "cheddaring". I denna process bearbetas osten för att få en specifik fuktnivå och en unik konsistens.
Tips för att fira National Cheddar Day
Gör din favoritmat med detta läckra tillskott. Beroende på tillverkare kan du göra olika specialiteter. Var kreativ eftersom det finns många ingredienser som du kan kombinera med cheddar. På så sätt uppnår du ett ännu bättre resultat och uppmärksammar denna dag. Några kryddiga tillskott är chili och jalapeño blandat med lök, bacon eller ranch. Ordna en sammankomst med vännerna om du vill ta festen till en högre nivå. Låt till exempel alla ta med sig sin mat eller ha en liten tävling.
En temafest är alltid ett bra val. För att bjuda in så många människor som möjligt, gå med i grupper på sociala nätverk. Planera intressant innehåll med karaoke, brädspel eller dans. Anta att du och dina vänner gillar en utmaning, skapa sedan en cheddar-quiz-tävling. Vi är säkra på att det kommer att vara osäkert! Men om du inte är på humör för att umgås kan du ändå fira denna dag hemma hos dig. Titta på ditt favoritprogram för att lära dig nya recept, eller googla dem.
Ostens inverkan på din sömn
Ost med låg fetthalt är särskilt rik på den essentiella aminosyran tryptofan, som stimulerar frisättningen av hormonet serotonin. Serotonin är en signalsubstans som får kroppen att slappna av och som är en viktig del av sömncykeln. Det är också rikt på kalcium, som skyddar våra ben, men dess bidrag till vår allmänna hälsa är också omätbart. Den har också en positiv inverkan på nerver, muskler, matsmältningsorgan, blodflöde och ämnesomsättning. Slutresultatet av att äta ost sent är ett lugnare nervsystem och avslappnade muskler som hjälper dig att somna snabbare och förbättrar sömnkvaliteten.
Ost - mardrömmar och myten om sömngångare
Om du äter ost innan du går och lägger dig, får du då mardrömmar? Hypotesen om ostdrömmen har inte kunnat bevisas vetenskapligt. Konsumtion av cheddar och ost kan dock påverka vad du drömmer om på grund av flera föreningar. Tryptamin och tyramin tros påverka hjärnans kemiska system. Glöm inte att mardrömmar kan orsaka känslomässiga eller fysiska problem. Personer med ångest löper t.ex. större risk att drabbas av mardrömmar och konstiga drömmar som stör sömnen. Läkemedel mot högt blodtryck kan också orsaka rastlösa drömmar. De förekommer under morgontimmarna, i sömnfasen innan man vaknar. De föreslår att du ska ta itu med något som skrämmer dig, men det är inte ost. Livliga drömmar eller nostalgiska drömmar kan störa dina sömnmönster. Detsamma gäller för ostinducerad sömngång.
Livsmedel att äta före sömnen
God sömn minskar risken för att utveckla vissa kroniska sjukdomar, håller hjärnan frisk och stärker immunförsvaret. Det finns flera strategier som du kan använda för att främja sömnen, och varje strategi kräver ett noggrant menyval. Mandlar bör finnas med på den listan tillsammans med att äta keso före läggdags. De är en källa till melatonin och det sömnförbättrande mineralet magnesium, två egenskaper som kan göra dem till ett bra livsmedel att äta innan läggdags. Kalkon kan vara ett lika bra livsmedel på grund av dess höga mängd protein och tryptofan.
Vi rekommenderar att du också äter mat som är rik på serotonin och antioxidanter, t.ex. kiwi, innan du går och lägger dig. En utmärkt källa till vitamin D och omega-3-fettsyror är fisk; de innehåller egenskaper som säkert kommer att förbättra din sömnkvalitet. Det är viktigt att äta minst två timmar före sänggåendet och att välja mat som inte belastar magen. Lätta måltider stabiliserar blodsockret på morgonen.
Livsmedel som bör undvikas före sömnen
Vissa livsmedel kan hjälpa dig att sova, medan andra kan orsaka mardrömmar, magont, sömnlöshet eller nattliga toalettbesök och därmed förhindra god sömn. Undvik fet och kryddstark mat, rött kött och sötsaker som glass. Onyttiga fetter och socker orsakar sug och överätning, vilket leder till fetma. Undvik lätt smältbar mat. Annars kommer kalorierna som passerar genom ditt system att ge kroppen en stor tillströmning av energi på kort tid.
Eftersom kroppen inte behöver så mycket energi vid den tidpunkten kommer den att lagra en stor mängd fett. Om du är sugen på något sött kan du äta blåbär eller en bit mörk choklad av god kvalitet. Att kombinera kolhydrater med protein eller lite fett kan bidra till att hålla dig mätt och sockerhalten stabil. Håll dig till det fastställda timschemat och sov vid ungefär samma tid. Fastställ din egen biorytm och bestäm tiden för sömn.
Slutsats
Cheddar är ett livsmedel som kroppen smälter långsammare, vilket gör det till ett utmärkt val före sänggåendet. Till skillnad från raffinerade kolhydrater och socker omvandlas det inte till fett, så det kan vara en del av en hälsosam kost. Att äta rätt mat innan du går och lägger dig hjälper din kropp att återuppbygga och bevara muskelvävnad. Så unna dig gärna cheddar den här dagen tillsammans med andra livsmedel för hälsosam sömn. Med tanke på att cheddar är rik på kalcium. Inte bara din kropp slappnar av efter att du ätit det, utan även din hjärna.
Detta kommer att bidra till att förhindra besvärliga vändningar på grund av hunger. Om du gillar att småäta sent på kvällen kan du lägga till några kex till dina midnattssnacks för att framkalla serotoninfrisättning och en vilsam natt. Denna kombination av protein och kolhydrater kommer att säkerställa en god natts sömn. Men undvik blåmögelost, stiltonost och framför allt kryddstark mat som höjer kroppstemperaturen för mycket. Ännu mer än energidrycker och vissa andra tunga måltider.
Svenska 
English (UK)
Det finns ännu inga kommentarer
”*” anger obligatoriska fält